Imlek adalah salah satu perayaan yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Di Indonesia, perayaan Imlek juga turut dirayakan dengan meriah. Selain barongsai dan pawai lampion, salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan saat Imlek adalah santapan khas Imlek.

Salah satu santapan khas Imlek yang wajib dicicipi adalah Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’. Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ merupakan hidangan tradisional yang hanya disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dikukus hingga matang, kemudian dibungkus dengan daun kelapa atau daun pisang.

Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ memiliki cita rasa yang begitu khas dan lezat. Ketan yang digunakan sangat pulen dan kenyal, sehingga membuat lidah kita dimanjakan dengan tekstur yang unik. Selain itu, hidangan ini juga disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan, gula merah, dan garam. Kuah ini memberikan rasa manis dan gurih yang sempurna untuk melengkapi cita rasa ketupat.

Tidak hanya lezat, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga memiliki makna yang mendalam dalam perayaan Imlek. Ketupat yang berbentuk segi empat melambangkan keberuntungan dan kesuksesan, sedangkan kuah kental melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan dalam keluarga.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi santapan khas Imlek Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ yang maknyus ini saat merayakan Imlek. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun ini kita semua mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan yang berlimpah. Gong xi fa cai!